太湖程木镇鳌头山黑猪养殖大凉山黑猪襄阳大耳黑猪

　　乌金猪开头于云贵川乌蒙山区和金沙江干，因其滋长正在高原区域，顺应了高冷天气条款和粗放的豢养方法，因而使得乌金猪拥有较强的抗劣性和抗病才具。

　　要了然，假使白猪滋长速率速、产肉机能高，但其缺陷也良多，比方滋生率低，顺应性差，肉品德差等等。

　　而乌金猪则分歧，豢养功夫的延伸，对乌金猪删除肥膘，升高瘦肉率，升高肉质结实度，品德和滋味，有着很大的好处。

　　假如你常常采办猪肉，就会浮现乌金猪的皮比平常的猪肉要厚少许，红肌纤维更多，而瘦肉的色泽则是深红偏紫，看起来和牛肉的鲜赤色相差无几。

　　从烹调角度来说，平常的白猪肉用净水煮事后有显明的异腥味，汤底污浊，有浮沫和杂质，烹饪时猪油沾着锅底有臭味，但没有显明的油脂香味。

　　但乌金猪从幼吃蔬菜，喝着山泉水长大，其肉只需用净水炖煮即可食用，其汤底清新、清洁、无异腥味，且拥有天然的醇厚肉香；

　　且因乌金猪中含有谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸等韵味性氨基酸，因而肉的滋味醇厚香浓，回味悠长，故有“高原良种，国之珍宝”之称，也就不难贯通了。

　　始末近3年的考查切磋，他们浮现山势险要，沟壑纵横，物产丰饶，水草丰美，天气宜人的彝良，最适宜豢养乌金猪。

　　始末多年的不懈全力，宸宇农业旗下的“牧云·黑真猪”品牌已正在黑猪行业内享有盛誉，公司现有近1600头能繁乌金母猪，年能繁乌金仔猪3万头阁下，自养育肥乌金猪达8000头以上，年出栏6000头，散养乌金育肥猪近2万头，年出栏量达1.5万头。

　　其余，公司现已修成年屠宰生猪50万头以上的两条程序化的屠宰流水线，另有牛、羊、鸡的屠宰流水线辆以上的冷链配送车，如此的领域，依然长短常雄伟了！