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这日（3月1日）是夏历仲春初二，民间有“仲春二，龙仰面”的说法。前人正在这天祈求风调雨顺、五谷丰收、纳祥转运。“龙仰面”原来是一种天象，与前人观测星辰运转和农耕文明相闭。
据北京天文馆古天文探求核心先容，上古时期，天文学家以黄道赤道左近的二十八组星宿做参照，观测日月五星的职位和运转轨迹，二十八宿也就成为中国古代观星的一个重点坐标编造。
北京天文馆古天文探求核心帮理探求员孙梦婷先容，将二十八宿与东南西北四方的四象归并正在沿途，东边的七个星宿配的即是苍龙，角宿恰恰即是龙角，大凡也代表龙首。因此，正在仲春二这一天，黄昏时就能够恰恰看到角宿从地平上升起，但此时期表着身子和尾巴其他六个星宿还隐匿正在地平线以下，看起来就像是龙正在仰面，因此称之为“龙仰面”。
而“仲春初二 龙仰面”与二十四骨气中惊蛰的时期特地迫近，东方苍龙从深潜地平线之下起头飞升，也恰是气象雨水渐多之时，更与上古先民意中龙担任风雨的意象相切合。于是，“龙仰面”这一天也就成为一个祈求风调雨顺、纳祥转运的好日子。
正在古代，人们通过观测天象来剖断时令，指示农业坐褥。夏历“仲春二”前后，农民们摇晃犁铧，翻开甜睡的土地，播下希冀的种子。于是，“仲春二”又被称为“春耕节”“稼穑节”“春龙节”。而今，正在风俗习性中，良多人会拣选正在这天剃头，新的一年理出生涯和处事的“心灵头”。寰宇各地也保存着充裕多彩的风俗行为和美食习俗，通报着对优美生涯的神往。
正在广东云浮郁南县大方镇，本地通过实行民间艺术巡游等行为来接待“仲春二”，寄义春回大地、万物苏醒。本年，本地还举办了粤港澳醒狮高桩竞争，9支来自粤港澳大湾区差异都市的醒狮队正一较高下。
记者死后正正在实行一场英华的醒狮高桩竞争，9支参赛军队来自粤港澳大湾区差异都市，此中有三支来自香港和澳门的醒狮军队是第一次来这里投入“仲春二”的行为。现正在正正在实行献技的即是来自香港的醒狮军队，通过镜头公共可能看到队员们脚下的高桩总共有21根，最高的有2.5米，最矮的也有1.2米，从高到低按次排序像一座联贯的山岳。醒狮队员们配合着胀点，正在高桩上跳跃、舞动，就像狮子正在悬崖绝壁上攀爬、寻觅，最终登上岑岭，找到了食品，这个经过就叫采青。醒狮高桩是南狮特有的竞技项目，代表着南狮的最高程度，记者正在现场看到这场竞争吸引了本地及周边地域的不少住户前来观赛。竞争将不断到下昼5点多，届时也会揭晓获奖军队。
除了英华纷呈的醒狮竞争，正在大方镇，“仲春二”最吵杂的行为即是特征风俗巡游。一大早，巡游方队就伴跟着吵杂的锣胀正在镇子和村子里巡游。这里有彩旗仪仗队、龙狮，再有八仙等各色民间艺术现象，村民们盛装粉饰，一齐大将快笑、期盼和祝愿送给公共。于是，巡游军队所到之处都掀起了围观大家的强烈回应，公共都争相和巡游军队互动。最受接待的莫过于龙狮方阵，龙身正在人群中翻滚穿梭，标记着吉祥与丰收，这日是“龙仰面”，很多村民都抢着摸一摸“龙头”，祝愿新的一年重新顺到尾。
大方镇的巡游行为一经有400多年的史书，跟着乡间复兴和新村落筑筑，这一民间风俗行为的魅力不息增多。不光列入醒狮竞争，推进大湾区文明互换，行为现场也成为了本地特征农产物的显示平台，有沃柑、山茶油，以及巴戟天、桂皮等种种特征药材。现正在“仲春二”的特征风俗行为不光成为了本地的旅游“咭片”，也为扫数郁南县的工业起色掀开了显示窗口，用文旅的热度帮推特征工业走出州里，迎来更大起色。
3月1日，有着“土楼家乡”之称的福筑省漳州市南靖县实行了特此表致贺行为。土楼间龙狮飘动，万分吵杂，各样与“仲春二”相闭的风俗行为吸引了巨额大家和乘客。
2008年，福筑土楼被正式列入《宇宙遗产名录》。南靖县境内有种种土楼15000多座，土楼不仅有圆的，再有方形的。通过航拍画面能够看到，和贵楼即是有着厝包楼、楼包厝布局特地十分的方形土楼。看记者死后，公共能够看到这日这里瑕瑜常吵杂，舞龙者正在龙珠的教导下，完工着龙的游、穿、腾、跃等一系列举措。一旁的舞狮则是正在空中时而起飞、时而俯冲，龙狮共舞，十分喜庆。3月1日是夏历仲春二，民间称为“龙仰面”，这一天也有着有“春耕节”的别称。跟着气象逐步转暖，农夫握别农闲，起头下地劳作了。正在这一天舞龙舞狮，也是一种辞旧迎新，用这种形式祈福万物滋长，风调雨顺。从广场上往和贵楼内中走，龙尾、狮尾扫过我的身旁，很有典礼感。
穿过和贵楼第一扇大门，就能够看到有土楼人家正打糍粑，打糍粑的石臼就锻造正在地面上，这也是大无数土楼的标配。吃糍粑有着甜甜美蜜、丰收一概的寄义，这里的人们很爱吃这种糯唧唧的东西，因此他们也会筑造各样各样的“粿”，邻里之间沿途分享。粿是采用米、麦或其他杂粮所造成的，这里摆放的是菜头粿，由于菜头谐音“彩头”，意味着正在“龙仰面”这天讨个好彩头。这个血色的是红龟粿，有着红红火火的寄义。旁边的发糕也是“糕如其名”，标记着发家、高升。这些食品完整展示出土楼人家对新一年春耕满满的等待和劲头。
正在云云吵杂的日子怎能少得了本地非遗的献技呢？正在和贵楼的院子里，南靖县非遗展演核心的艺员们带来的非遗木偶戏。记者身旁的这位年老正正在用提线木偶写字，他是用手操控着十几根线牵引木偶来完工举措，难度很高。正在古代，原来也有着正在“仲春二”行开笔礼的说法，镜头里提线木偶显示了写字的本领，希冀公共都能仰面迎喜，举步享福。正在提线木偶一旁是布袋木偶戏，这是漳州的一项国度级非物质文明遗产，不光是有风雅的人偶造型，再有缩幼版的舞狮造型，它们正在艺员们的巧手中能够说是活活泼现、宛在目前。
穿过和贵楼的第二道大门就来到土楼的主体院落，这里能够看到良多人家门前城市摆放一桶桶的茶叶，这是由于南靖县也是产茶大县，全县茶园面积12万亩，有1.5万户农家的厉重经济收入都起原于茶叶。差不多每年“仲春二”时节，茶叶联系的稼穑行为就逐步起头吵杂起来。村民们会相约着沿途拣茶枝，就像记者身边的大姐、年老们相似，把茶叶梗挑出来，他们还会正在私自组队去比拼拣茶枝的速率，活动劳动氛围。
原来“仲春二”也有着“踏青节”的说法，走出和贵楼，扫数土楼景区也是游人如织。通过稍早前拍摄的画面能够看到，正在福筑南靖土楼景区的紫云山上，6万多株的樱花迎来了盛花期，花海与蓝天、白云交相照映，现象新鲜。正在盛花期，一天的乘客最多能够抵达1万多人次，这片樱花的花期会不断到3月中旬，接待公共有空的过来游游。
“仲春二龙仰面”这天，寰宇各地都有着差异的饮食习性。正在天津，这天要吃焖子，也叫“吃龙鳞”，寄义着吃出好身体，一年好丰收。从守旧的“煎焖子”到更始类的焖子菜肴，差异的滋味里透出的都是满满的天津滋味。
天津的焖子用绿豆淀粉造成，以白里透着淡绿色最为美丽。说到做法，煎焖子是最常见的。把焖子切成四四方方的幼块，锅中放少许油，比及油热后即可煎造。煎的火候颇为考究，要煎出金黄的脆皮，当焖子由白色变为半透后便要即刻出锅，加上特调的“心魄酱汁”和秘造麻酱，吃起来表脆里糯，满嘴飘香。
除了煎，焖子的做法也正在不息更始。这道“八珍焖子”就把天津人靠海吃海的饮食特征彰显得浓墨重彩。用虾仁、鱿鱼、海参等海鲜做辅料，配以炸造的焖子，咬上一口，各样搀杂的滋味充满正在唇齿间，海鲜与绿豆焖子的碰撞绝对是“龙仰面”这天不成错过的美食。
每年“仲春二”前后，一道韵味幼菜城市登上宗子县家家户户的饭桌，成为各家饭铺、熟食店的“流量职掌”，它即是宗子猪头肉。本地人都说，吃了这块肉，一年好兆头。正在“仲春二 龙仰面”这天，吃猪头有着隆运当头的优美寄义。
正在宗子县，猪头肉的筑造并不庞杂，方便的卤料调造清汤，将猪头浸入幼火慢煮，比及去腻入味又不失弹性，捞出晾凉，切成片状，淋上蒜泥香醋，撒上葱丝搅拌，这道清冷爽口的适口就能上桌了。但这道菜要做好可阻挡易，您瞧，这位片肉的师傅，手腕稳如磐石，刀锋斜切入肉，片出的肉薄如蝉翼，吃到嘴里脆软醇香、肥而不腻，这个口感，没点真时间还真搞未必。而今，宗子猪头肉早已成为本地的一张美食咭片，它委托着人们一年的祝愿和期盼，也承载着对故乡的影象和激情。
正在广西崇左龙州县，“仲春二”这天，村民的餐桌上会端上一道特征美食五色糯米饭，表达对五谷丰收的期盼和感恩。
每年的“仲春二”，本地城市少不了筑造一道美食，即是这道五色糯米饭。云云一道颜色充裕的糯米饭何如造成？为什么正在这一天要吃它呢？咱们去一探真相。
五色糯米饭的色彩平常操纵自然的鲜嫩植物行动原料，如黄姜、密蒙花、苏木等，通过熬煮的形式将植物中的色彩提取出来对糯米实行染色，漂后且强健。正在糯米染色的经过中，水温很有考究，不行太凉也不行太热，太热的水会把糯米烫熟，太凉的水上色结果不佳。五色糯米饭的五种色彩关于本地人来说有差异的寓意，包蕴着对优美生涯的神往与仰慕。
